韓国料理は瘦せるって聞きますが、おすすめのダイエットレシピを知りたいです。
韓国料理は痩せます。その理由とおすすめのレシピをご紹介しますね。
日本で人気になっている韓国料理は、油やチーズなどの高カロリーな食材が使われている料理が多くあります。そのため、韓国料理で痩せることはできないと思っている方もいるのではないでしょうか？
ですが韓国には、美容と健康に気を使っている人が多く、特に食事を大切にしています。
そのため、韓国では美味しくヘルシーで食べ応えのあるメニューが多く、ダイエットに向いています。
今回はダイエット向いている理由とおすすめの韓国料理レシピをご紹介します。
韓国料理はなぜ痩せるのか？
韓国料理は痩せることに適したポイントが3つあります。
痩せる理由
- 辛さで脂肪燃焼を促進し、代謝アップ
- 発酵食品が豊富、腸内環境を助ける
- 野菜をたくさん使う料理が多く、栄養が摂取しやすい
それぞれのポイントについて詳しく解説していきます。
辛さで脂肪燃焼を促進し、代謝アップ
韓国料理といえば、赤くて辛いというイメージがありますが、唐辛子を多く使っているからです。
唐辛子には、「カプサイシン」という成分が含まれており、その効果は脂肪の燃焼を促し、便秘を解消してくれます。
脂肪燃焼により、代謝が良くなり、冷え性にも良い影響を与えるので、冷え性が気になる女性にはより嬉しい効果ですね。
ですが、辛い食べ物の食べ過ぎは胃に強い刺激を与えてしまうので、適量を摂取することを心がけましょう。
発酵食品が豊富、腸内環境を助ける
韓国で家庭の食卓に必ず発酵食品が多く並びます。
代表的な発酵食品は以下になります。これらは腸内環境を整え老廃物の排出を促してくれます。
- キムチ
- コチュジャン
- サムジャン
- テンジャン
- マッコリ
老廃物がスムーズに排出されることにより、内臓の働きが良くなり美肌や健康、痩せやすい体づくりができるので、発酵食品は積極的に摂取しましょう。
全て日本でも手に入りやすく使いやすい身近な発酵食品なのが嬉しいポイントですね。
野菜をたくさん使う料理が多く、栄養が摂取しやすい
韓国料理には、痩せるために必要な野菜がたっぷり使われている料理がたくさんあります。
韓国料理をお店で注文すると、以下のように頼んでいない前菜がたくさん運ばれてきて驚いた方も多いのではないでしょうか。
- 白菜・大根・ニンジンなどのキムチ
- ナムル
- サンチェ
- 胡麻和え
野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているので、美味しくてつい食べ過ぎちゃった、という心配もいらないのです。
痩せることを考えて意識的に野菜を摂らなくても、自然に摂取できるのでダイエット中のストレスが軽減されるのは良いことですね。
痩せる韓国料理のレシピ3選を紹介します。
韓国料理の中でも痩せることにおすすめのレシピを3つご紹介します。
瘦せる韓国料理のレシピ
- 野菜たっぷりビビンバ
- しっかり辛いスンドゥブチゲ
- あっさり美味しいサムゲタン
どの韓国料理も日本で簡単に手に入る食材で作れます。
野菜たっぷりビビンバ
ビビンバは日本でも最も有名な韓国料理の1つです。
まず気になるカロリーですが、1人前約600kcalと高くもなく低くもありません。
なぜそのビビンバが痩せる韓国料理に向いているかというと、アレンジのしやすさからきています。
ビビンバは、たくさんの野菜をごはんの上にのせて食べる料理です。
ホウレン草やニンジン、モヤシなどが一般的に使われている野菜ですが、野菜の種類に決まりはありません。
飽きがくる前に野菜や食材を変えて食事を楽しめるので、続けやすいダイエット料理です。
キムチも一緒にのせて食べることで、発酵食品も摂れるので栄養バランスが良くなります。
しっかり辛いスンドゥブチゲ
家でお手軽に作れるスンドゥブチゲのカロリーは1人前約700kcalです。
痩せるための韓国料理としては高カロリーですが、少しの工夫でカロリーを抑えられます。
スンドゥブチゲはごはんと合わせて食べるのが一般的ですが、代わりにスンドゥブチゲに入れる豆腐の量を増やすことで満腹感を得られるのです。
ダイエット中に不足しがちなタンパク質を摂取でき、お腹の満足感や見た目のボリューム感もアップできるので、罪悪感なく食べられますね。
しっかり辛くすることにより、カプサイシンの効果も一緒に得られます。
あっさり美味しいサムゲタン
作るのが難しいと思われがちなサムゲタンですが、実は簡単に調理できます。
メインに使う食材は鶏肉なのでサムゲタンのカロリーは1人前約400kcalと低めです。
サムゲタンは薬膳料理なので、それだけで体に良さそうなイメージが持てますね。
また、食材の中にもち米が使われているので、満腹感を得られます。
もち米を少量のお米に変え、鶏肉を鶏胸肉メインにすることでさらにカロリーを抑えることもできるのです。
煮るだけでできる簡単料理なので、時間がない方にもおすすめしたい韓国料理です。
瘦せる韓国料理の理由とレシピ紹介 まとめ
韓国料理とダイエットとの関係について解説しましたので、おさらいしましょう。
今回は、韓国料理がなぜダイエットに向いているのか、どの韓国料理が痩せることに適しているのか、についてお話ししました。
韓国料理には、唐辛子や発酵食品など痩せるために必要なメリットがたくさん含まれていましたね。
もちろん高カロリーな韓国料理もありますが、低カロリーで美味しいレシピもたくさんあることを分かっていただけたと思います。
ダイエット中は食へのストレスをためないことが大切です。美味しいレシピがある事で日々の食事にうまく取り入れて習慣化する事ができるので、ストレスによるリバウンドを少なくすることが出来ます。
美味しく痩せる韓国料理を食べて、理想の体型を手に入れましょう！
韓国料理は好きなので紹介されたレシピを作ってみます。
美味しくダイエットが出来るレシピばかりですので、チャレンジしてみてください。