ダイエットに効果的な韓国料理のレシピが知りたいです
今回はあっさりと美味しいサムゲタンの作り方を解説します。
サムゲタンは、美容や健康に良いとされる韓国料理の1つです。
本来サムゲタンは鶏を丸ごと煮込んだスープなので時間がかかるイメージがありますが、ダイエットレシピでは手軽に作れることが大切です。
そこで今回は、スーパーで手に入る食材で簡単に作れるレシピをご紹介します。
韓国料理のサムゲタンがダイエットに向いている理由
サムゲタンのレシピをお伝えする前にダイエットに向いている理由を簡単におしらせします。
美容効果を高めつつ痩せやすい身体作りに
サムゲタンには生姜や長ネギなどの食材で温かいスープを作るので、新陳代謝をアップさせてくれる効果があります。
また、メイン食材の鶏肉にはたんぱく質が含まれているので、ダイエットに最適な食材だと言えます。
さらに、美肌の栄養となるコラーゲンやたんぱく質も鶏肉やスープから摂取できるので、身体の内側から美容効果をアプローチしてくれます。
あっさり美味しいサムゲタンの作り方
今回のサムゲタンレシピは、どのご家庭にもあるお野菜やお肉を使ったもので、低カロリー・低脂質を一番に意識したレシピです。
他のお野菜にアレンジも可能なので、参考にしてみてください。それでは必要な食材と栄養素を解説します。
食材（1人前の作りやすい分量）
今回のサムゲタンの栄養成分の内訳です。
| エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） | 糖質（g） | 塩分相当量（g） |
|---|---|---|---|---|---|
| 264.6 | 21.46 | 13.6 | 11.52 | 10.28 | 0.27 |
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 50g |
| 手羽元 | 1本 |
| 長ネギ | 1本 |
| ニンニク | 2片 |
| 生姜 | 3切れ |
| ごはん | 20g |
| 小ネギ | 少々 |
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| 塩コショウ | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 唐辛子 | お好み |
作り方
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1ニンニクを半分に切って包丁の側面で潰す
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2フライパンに鶏胸肉・手羽元を入れ、鶏肉がかぶるくらいの水を加え火にかける
煮立ったらアクを取り除いてください
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3長ネギを青い部分と白い部分に分け、白い部分はスライサーで切る
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4フライパンに長ネギの青い部分・ニンニク・生姜を加え、フタをして弱火で15分ほど煮立たせる
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1長ネギの青い部分・ニンニク・生姜を取り除き、ごはんを加える
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5長ネギの白い部分を加えて、お好みで小ネギ・唐辛子を入れて一煮立ちさせる
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6盛り付けてブラックペッパーをふりかけて完成
まとめ
韓国料理のサムゲタンについてダイエットレシピとともにお話ししました。最後におさらいしましょう。
とても美味しかったですが1人前としては物足りない感じがしました。
がっつり食べたいときはごはんの量を増やすのではなく、鶏胸肉の量を増やすと満足できますよ。