ダイエットに効果的な韓国料理のレシピが知りたいです
今回は辛くて美味しいスンドゥブチゲの作り方をご紹介します。
日本でも多くの方に食べられているスンドゥブチゲですが、工夫次第でとても美味しいダイエットレシピの韓国料理になります。
スンドゥブチゲは豆腐をメインにしている韓国料理なので食材自体はとてもヘルシーです。
暑くて辛いスンドゥブチゲを食べて、脂肪を燃焼させましょう。
韓国料理のスンドゥブチゲがダイエットに向いている理由
スンドゥブチゲのレシピをお伝えする前にダイエットに向いている理由を簡単におしらせします。
理由
- ダイエット中に不足しがちなタンパク質を摂取できる
- カプサイシンでダイエット効果が高まる
ダイエット中に不足しがちなタンパク質を積極的に摂取できる
ダイエット中はいつもより野菜を摂ろうと思い、タンパク質が足りていないことがよくあります。
豆腐に含まれているたんぱく質には、血液中のコレステロールを下げる働きがある他、人間の身体を構成する重要な栄養素です。
カプサイシンでダイエット効果をさらに高める
スンドゥブチゲには唐辛子が使われている韓国料理なので、カプサイシンが豊富に含まれています。
このカプサイシンには、新陳代謝を促進する効果があります。
さらに脂肪燃焼を促してくれるので、ダイエット中に懸念される便秘を解消してくれる働きがあります。
ダイエット中におすすめ。スンドゥブチゲの作り方
ダイエットにおすすめのスンドゥブチゲの作り方と必要な材料をご紹介します。
今回のスンドゥブチゲの栄養成分の内訳です。
| エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） | 糖質（g） | 塩分相当量（g） |
|---|---|---|---|---|---|
| 453.3 | 30.33 | 29.57 | 15.91 | 12.2 | 2.84 |
食材（1人前の作りやすい分量）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豆腐 | 1丁 |
| とり胸ひき肉 | 40g |
| 殻なしのあさり | 30g |
| ニラ | 2本 |
| たまご | 1個 |
| ニンニク | 1片 |
| 唐辛子 | 2つ |
| 小ねぎ | 少々 |
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| 水 | 50㏄ |
| みそ | 小さじ１ |
| コチュジャン | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
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1ニラ・ニンニク・唐辛子1本をそれぞれカットする
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2鍋にごま油を入れ、塩胡椒で下味をつけた鶏胸挽き肉・ニンニク・唐辛子（カットしていない方）を弱火でじっくり火が入るまで炒める
※火が強いとニンニク・唐辛子が焦げてしまうので注意してください
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3水を加え、スプーンで一口大にカットした豆腐を投入。みそ・コチュジャンを混ぜ、フタをして強火で一煮立ちさせる
がっつり食べたいときは豆腐の量を増やして食べることをおすすめします。
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4あさり・ニラ・卵・カットした唐辛子を入れフタをして再度一煮立ちさせる
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5完成
まとめ
韓国料理のスンドゥブチゲの特徴とダイエットレシピをご紹介しましたが、おさらいしていきましょう。
熱くて辛いですが本当に美味しく食べられました。
夏の暑い季節でも美味しくヘルシーに食べられるので、ダイエットには最適ですね。
今回のレシピの野菜はニラを使いましたが、ニンジンやモヤシなどでも美味しく作れます。